El Ingeniero Tetsuya Hiroki, voluntario de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón JICA, acompañado de Naoko Takahashi, se reunió con productores de queso en la Alcaldía de Paipa, con el objetivo presentar las diferentes opciones de empaque y presentación de productos gastronómicos que se comercializan en Japón y servirán como como guía para los productores de la región.

Esta alianza cuenta con el apoyo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, la Gobernación de Boyacá y las alcaldías de Paipa y Sotaquirá, busca que productos de denominación de origen como el queso paipa adquieran un valor agregado a través de la asesoría de expertos internacionales como señor Hiroki, que con su vasta experiencia en empresas como Coca Cola y El Ministerio de Industria y Comercio, se convierte en una pieza clave de este proceso.
En el encuentro se apreciaron materiales, empaques, etiquetas, presentación y las diferentes formas en las que se pueden comercializar productos gastronómicos, también se degustaron algunos alimentos, tomándolos como ejemplo para darle una proyección internacional a productos de la región, para que puedan cruzar las fronteras y ser la bandera de Boyacá en los principales mercados del mundo.
“Estos convenios son importantes para la región y para Paipa, nos permite que los productores amplíen sus conocimientos y reconozcan la importancia que tiene innovar y dar un valor agregado a los productos de la región, para que estos se consoliden como un referente de nuestra cultura en escenarios nacionales e internacionales”. Indicó Ana María Camacho Barrera, Secretaría de Desarrollo Económico de Paipa.